طريقة عمل الجلاش الحلو (اسهل طريقة لعمل الجلاش الحلو بالفستق)
طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة عمل الجلاش الحلو : تعد البقلاوة او الجلاش الحلو, من أشهر الحلويات الشرقية العربية, وهي عبارة عن رقائق من العجين الرفيعة والمستطيلة, وتحشى بالمكسرات او الكريمة, ويتم تحليتها بالعسل او الشربات, ويرجع أصل البقلاوة الى العثمانيين, كما أن الجلاش الحلو ارتبط بشهر رمضان كتقليد عثماني, ويتم عمل الجلاش الحلو بالعديد من الطرق, فيمكن صنعة على شكل قطع مربعة او على شكل لفائف محشوة, أو على شكل مثلثات وذلك حسب ابداع كل شخص, ومن الممكن تحضير الجلاش الحلو بطريقة سهلة للغاية بالمنزل, وبمكونات بسيطة فيمكن تحضيرة في عشرين دقيقة على الأكثر, ويقدم لكم موقع جلوي نوت, افضل واسهل طريقة لتحضير الجلاش للمبتدئين, بطريقة المحترفين وبافضل طعم, ونتيجة سوف تبهر كل من يتذوقها .
- وقت الاعداد15 min
- وقت التسوية20 min
- اجمالي الوقت35 min
المكونات
مكونات الجلاش الحلو
- لفة جلاش
- كوب سمن
- كوب سكر
- كوب فستق مجروش
مكونات القطر (الشربات)
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- نصف ليمونة
- فانيليا
- عود قرفة
الطريقة
طريقة اعداد الجلاش الحلو
1
تدهن صينية فرن بالسمن .
2
ترص نصف لفة الجلاش في الصينية, مع دهان كل طبقة بالسمن السائح جيدا .
3
يقلب الفستق مع السكر, ويتم توزيعه في منتصف صينية الجلاش .
4
يرص باقي لفة الجلاش مع دهان كل طبقة بالسمن جيدا .
5
تقطع صينية الجلاش مكعبات بسكين حامي .
6
ندخل الصينية لفرن متوسط الحرارة, وتترك حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن .
7
تسقى بالشربات وهي ساخنة, وتقطع وترص في اطباق التقديم وبالهنا والشفا .
طريقة عمل الشربات (القطر)
8
نضع السكر والماء في اناء على النار يغلي .
9
يضاف نصف الليمونة والفانيليا وعود القرفة, وتترك حتى تصل للقوام المطلوب .
يمكنك عمل الجلاش الحلو على شكل لفائف, بطريقة بسيط للغاية, فقط احضري ورقتين من الجلاش مدهون بينهم بالسمن, ويتم وضع الفستق على طرف الورق بالعرض, ثم يلف الجلاش على شكل اسطوانة, ثم يقطع الى قطع صغيرة بسكين حامي, ويرص في صينية الفرن .