طريقة عمل القرنبيط (القرنبيط المقرمش بطعم ورائحة ولا اروع)

نقوم بتقطيع القرنبيط الى وردات صغير الحجم .

نضع اناء على النار به ماء حتى يغلي, ثم نضع وردات القرنبيط حتى تسلق وتنضج, ثم يتم إخراجها في مصفاة حتى تنشف جيدا .

في اناء عميق نضع البيض واللبن والملح والفلفل الاسود, ويخفق جيدا حتى تمتزج المكونات معا .

يضاف الدقيق بشكل تدريجي ويقلب جيدا مع اللبن والبيض, حتى نحصل على قوام متوسط مظبوط .

يتم اضافة التوابل والبقدونس والكسبرة والثوم, الى العجينة وتقلب جيدا .

تغمس وردات القرنبيط في العجينة, ثم تحمر في زيت ساخن غزير على النار, حتى تصبح ذهبية اللون .

بعد تمام النضج يتم وضعه في أطباق التقديم, ويزين بالبقدونس, ويقدم بجانبه الطحينة والسلطة الخضراء, وبالهنا والشفا .