طريقة عمل الكاتشب (الكاتشب اللذيذ في البيت واحلى من الجاهز وتحدى)
طريقة عمل الكاتشب
طريقة عمل الكاتشب : يعد الكاتشب من اشهر انواع الصوص في العالم واكثرهم انتشارا, وهناك اكلات اشتهرت به, مثل البطاطس المحمرة و البرجر و سندويشات الفراخ و الفاهيتا, والشاورما والبيتزا, كما أن الأطفال من عشاقه, لذلك وجب تعلم صنعة في المنزل, حيث يمكنك عمل كميات كبيرة بتكلفة بسيطة, مقارنة بالجاهز, ولضمان جودته ونظافته, وسوف نقدم لكم طريقة صنعه في دقائق معدودة, باسرار وتكات المحترفين وطريقة سهلة وبسيطة .
- وقت الاعداد5 min
- وقت التسوية20 min
- اجمالي الوقت25 min
المكونات
مكونات الكاتشب
- كيلو من الطماطم
- نصف كوب خل
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ربع كوب ماء
الطريقة
طريقة اعداد الكاتشب
1
في محضر الطعام نخفق الطماطم لنحصل على العصير .
2
ثم تصفى وترفع على النار, وتترك لتغلى ونضيف إليها الخل والتوابل والملح والسكر, حتى تتبخر المياه منها تماما .
3
يذوب النشا في ربع كوب من الماء, ثم يضاف الى الكاتشب, ويترك ليغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار .
4
يترك ليبرد ويعبأ في علب زجاجية, ويصبح جاهز للاستخدام وبالهنا والشفا .
يمكن إعداد الكاتشاب باستخدام البصل والثوم المفروم, إذا لم يمكن متوفر البودر, ثم بعد تمام نضجه يصفى من الشوائب, لتحصلي على القوام الكريمي والطعم اللذيذ .