شيش طاووق (طريقة عمل الذ و اشهى واسهل شيش طاووق)
طريقة عمل شيش طاووق
شيش طاووق : من اشهى والذ وصفات الفراخ المغذية والصحية المنتشرة, ومن الممكن أن تقدم في سندوتشات او مع ارز او مكرونة, وهي اكلة اصلها تركي, وكلمة شيش طاووق تعني سيخ الفراخ او كباب الفراخ, وهي وصفة يعشقها الجميع وتصلح لجميع انظمة الدايت, وهناك العديد من الوصفات والتتبيلات المختلفة, وطرق الطهي المتعددة لعمل الشيش طاووق, كما يمكن عمل الشيش باستخدام الوراك المخلية, او صدور الفراخ, حسب تفضيل الأشخاص, كما يمكن طهيه في الفرن او على الفحم او عيون البوتجاز, وهى وصفة سريعة للغاية تستطيعين صنعها في 20 دقيقة, لتكون جاهزة, وهي شهية للغاية وتستطيعين تقديمها في العزومات, فتكون مشرفة وشهية للغاية, وسوف نقدم لكي الذ وأسهل وانجح وصفة, لعمل الشيش طاووق في المنزل .
- وقت الاعداد10 min
- وقت التسوية30 min
- اجمالي الوقت40 min
المكونات
مكونات الشيش طاووق
- كيلو من وراك الفراخ
- فلفل الوان
- بصل
- نصف كوب من اللبن
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- ملعقة كبيرة من المستردة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة بهارات
- اسياخ شيش خشبية
- فحم
الطريقة
طريقة اعداد شيش طاووق
يتم تحضير تتبيلة الشيش طاووق عن طريق, وضع التوابل مع الزيت واللبن ودبس الرمان, والمستردة معا في اناء وتقلب جيدا .
تقطع اوراك الدجاج مكعبات صغيرة, ويتم وضعها في التتبيلة, وتغطى وتترك في الثلاجة 12 ساعة, او على الاقل اربع ساعات .
يتم نقع الأسياخ الخشبية في المياه لمدة ساعتين, حتى لا تحترق في الفرن عند الشوي .
يتم تقطيع الفلفل الالوان والبصل مكعبات متوسطة الحجم, ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية .
لبدء التسوية, نقوم بإدخال قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية, مع الفلفل والبصل بالتبادل بينهم .
نضع أسياخ الشيش طاووق في الفرن على الشبكة, حتى تنضج .
لإعطاء الشيش رائحة الشوي على الفحم, قومي بإشعال قطعة من الفحم, ويصب عليها نقاط بسيطة من الزيت حتى يخرج الدخان, ويغطى الاناء جيدا حتى يتشرب الدجاج رائحة الفحم .
يقدم الشيش طاووق و يرص في أطباق التقديم, مع الطحينة او الثومية, بجانب طبق من الأرز والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا .