كوردن بلو لذيذ احلى من الجاهز وهتعملية في خمس دقائق
طريقة عمل كوردن بلو
طريقة عمل كوردن بلو : تعتبر اطباق الدجاج من الأطباق الرئيسية على مائدتنا, وتتنوع طرق تحضيره, فهناك مئات الوصفات في طهي الدجاج, ومن الوصفات التي انتشرت مؤخرا الكوردن بلو, وهو عبارة عن قطع من الدجاج الفيليه مخلي من العظم, ويحشى بالجبن واللحوم والمشروم و الخضروات, و يغطى بالبقسماط ويحمر في الزيت, فهي وصفة غنية بالمكونات وذات طعم شهي, فأصبحت طبقا رئيسيا في المطاعم, تقدمها بحشوات مختلفة حسب الرغبة, ويمكن عمل الكوردن بلو بطريقة سهلة للغاية في المنزل, لوجبة الغداء أو العشاء بجانب الارز والمكرونة, والبطاطس المحمرة والسلطات الشهية, فتحصلي على وجبة رائعة في خمس دقائق فقط, وبألذ طعم ومكونات بسيطة فقط, نفذي الخطوات التي نقدمها لك بحذافيرها والنتيجة مضمونة .
- وقت الاعداد10 min
- وقت التسوية10 min
- اجمالي الوقت20 min
المكونات
مكونات الكوردن بلو
- كيلو فراخ بانيه قطع عريض
- 250 جرام شرائح لانشون
- 250 جرام شرائح جبن شيدر
- بيضة
- ملعقة لبن
- بقسماط
- دقيق
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- توم بودر
- بصل بودر
الطريقة
طريقة اعداد الكوردن بلو
1
في البداية نقوم بفرد شرائح صدور الفراخ, بين كيس مطبخ بلاستيك ونطرق عليها باستخدام الشاكوش الخشبي, برفق حتى تصبح رفيعة ويزداد حجمها .
2
قومي بتجفيف شرائح الدجاج جيدا, ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود, والبابريكا والبصل والثوم البودر .
3
نقوم بوضع الكوردن بلو, لمدة 20 دقيقة في الفريزر حتى تتماسك المكونات .
4
يتم خفق البيض مع ملعقة اللبن, وقليل من الملح والفلفل الأسود .
5
نخرج الكوردن بلو من الفريزر, ونقوم بوضعه في الدقيق ثم البيض, ثم يغطى بالبقسماط المطحون, المضاف اليه ملعقتين من النشا جيدا .
6
في مقلاة على النار بها زيت ساخن جدا, نقوم بوضع قطع الفراخ ونغطى المقلاة, ونخفف النار حتى تنضج الفراخ على نار هادئة جيدا .
7
بعد تمام النضج يرفع الكوردن بلو من الزيت, ويرص في اطباق التقديم وبالهنا والشفا .
يمكنك الابداع في عمل الكوردن بلو, حيث يمكن اختيار أنواع مختلفة من الجبن, ومن الممكن أن تستخدمي المشروم والسبانخ لحشو الكوردن بلو, او الخضروات مثل الفلفل الالوان والجزر مع الجبن, للتجديد من الوصفة حسب ما تفضلينه .