طريقة عمل كفتة الارز (كل تفاصيل وتكات إعدادها بطريقة مظبوطة ناجحة)

في البداية نقوم بغسل الارز جيدا, وينقع في الماء لمدة ساعة, ثم يصفي من الماء تماما, ويفرد على فوطة مطبخ قطنية نظيفة, ويترك حتى يجف تماما ويتخلص من الرطوبة .

في محضر الطعام نقوم بفرم الارز جيدا على سرعة عالية .

في محضر الطعام نقوم بوضع اللحم المفروم والأرز المفروم, والثوم والبصل والكزبرة والبقدونس والتوابل, وتفرم المكونات معا جيدا اكثر من مرة, حتى تتكون عجينة متماسكة ناعمة .

يتم تشكيل الكفتة بعد دهن اليدين بالقليل من الزيت, على شكل أصابع صغيرة أو كرات من الكفتة .

يتم تشكيل الكفتة بعد دهن اليدين بالقليل من الزيت, على شكل أصابع صغيرة أو كرات من الكفتة .

يتم قلي الكفتة في مقلاة على النار, بها زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون .

في اناء على النار, يحمر البصل المفروم في القليل من الزيت, حتى يصبح لونه وردي, ثم يصب عليه عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل .

بمجرد أن يثقل قوام الصلصة قليلا, نقوم بوضع أصابع الكفتة بها, وتترك لمدة عشر دقائق, ثم ترفع من على النار, وتقدم مع الارز الابيض وبالهنا والشفا .