طريقة عمل الكريب (اسهل وانجح عجينة كريب حادق واحلى من الجاهز)

في محضر الطعام نضع اللبن والبيض والزبدة والملح والفلفل, ويتم تشغيلة على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات .

ثم يتم تهدئة السرعة, واضافة الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة سائلة .

يتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار مدهونة بزيت خفيف, حتى تسخن جيدا .

ثم يتم صب كمية صغيرة من عجينة الكريب السائلة, وتوزيعها في المقلاة, حتى تتكون رقائق رفيعة, ثم تقلب على الناحية الاخرى حتى تنضج .

ثم يتم وضعها في طبق خارجي, وتغطى بفوطة نظيفة حتى تحتفظ بطراوتها .

لتجهيز الحشو, يتم وضع مكعبات الفراخ فى الزيت الساخن, ويقلب لمدة خمس دقائق .

ثم يتم وضع البصل ويقلب حتى يذبل, ثم يتبل بالتوابل والملح والفلفل الأسود .

يتم وضع الفلفل الالوان على الفراخ والبصل, ويترك لمدة ثلاث دقائق, ثم ترفع الحشوة من على النار حتى تبرد .

في مقلاة غير لاصقة على النار يتم وضع الكريب, ثم يتم وضع حشوة الفراخ على نصفه العلوي, ويتم اضافة الجبن الموزاريلا و الرومي والزيتون .

ثم يطبق الكريب على شكل مثلث ويقلب على الناحية الأخرى, حتى حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح كرسبي .

يرفع من على النار ويتم وضعه في طبق التقديم, ويزين بالكاتشاب والمايونيز .