طريقة عمل بلح الشام (أنجح وأسهل طريقة لعمل بلح الشام المقرمش)

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام : يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة, التي تم ابتكارها في بلاد الشام قديما, وانتقلت لباقي الدول العربية, نظرا لطعمها اللذيذ الشهي المقرمش, وتم تسميتها بهذا الاسم نظرا لأن منشأها الشام, ولان شكلها وحجمها شبيه بالبلح, ويقال إن الذي ابتكرها كان يشتهي البلح في الشتاء, فقام بصنع بلح الشام كبديل عن الطعم اللذيذ المسكر للبلح, وقد انتشرت في مصر باسمها الأصلي بلح الشام, أما في تركيا فتسمى طولمبا, وفي العراق الداطلي, ويمكنك صنعها بطعم شهي مضبوط في المنزل, عن طريق اتباع خطوات بسيطة بدقة, لتحصلى على نتيجة مثل الجاهز, وقد حضرنا لكم انجح واسهل وصفة لعمل بلح الشام, في اسرع وقت ومكونات متوفرة في المنزل .

  • وقت الاعداد10 min
  • وقت التسوية10 min
  • اجمالي الوقت20 min

المكونات

مكونات بلح الشام

  • 3 بيضات
  • كوب دقيق
  • كوب الا ربع ماء
  • ربع كوب زبدة
  • ملعقة كبيرة نشا
  • فانيليا
  • رشة ملح

مكونات الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • نصف ليمون

الطريقة

طريثة اعداد بلح الشام

1

نضع الزبدة مع الماء في اناء على النار, حتى تذوب الزبدة و يدفئ الماء .

2

يخلط الدقيق والنشا والملح والفانيليا جيدا, ثم يضاف الى الماء والزبدة ويقلب جيدا, حتى تمتزج المكونات وتتكون عجينة طرية .

3

تترك العجينة حتى ترتاح لمدة عشر دقائق .

4

يضاف البيض الى العجين ويقلب جيدا, حتى تتجانس المكونات وتصبح هشة القوام .

5

يعبأ خليط بلح الشام في كيس حلواني, لعمل وحدات بلح الشام ذات الشعر المتعرج .

6

في زيت دافئ على النار, نقوم بتحمير بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون .

7

بعد تمام النضج نخرج بلح الشام من الزيت, ونضعه في القطر البارد, ثم في مصفاة للتخلص من القطر الزائد .

8

يرص في أطباق التقديم, ويمكن تزينه بالقليل من الفستق المجروش أو جوز الهند, وبالهنا والشفا .

طريقة عمل الشربات (القطر)

9

في اناء على النار نضع الماء والسكر, ويترك المزيج ليغلي لمدة دقائق, حتى الوصول للقوام المطلوب .

10

تعصر نصف ليمونة, ويرفع من على النار ليصبح جاهزا .

يمكن الابتكار في تقديم بلح الشام, فيمكن أن يفتح بالسكين, ويحشى بالكريمة والفستق والمكسرات, او تزينه من الخارج بالكريمة أو الشيكولاتة والكريز .

احصل على تنبيهات بالمواضيع الجديدة فور نشرها