طريقة عمل القرنبيط (القرنبيط المقرمش بطعم ورائحة ولا اروع)
طريقة عمل القرنبيط
تتعدد أصناف الشوربات وتختلف بمكوناتها كثيراً، وتعتبر من الوصفات المرنة وسهلة التحضير، بحيث يمكن إضافة أو استبدال أي مكون من مكوناتها على حسب الرغبة، ولا شك أن الشوربة من الوصفات التي يجب أن تتوافر على كل مائدة لما لها من فوائد صحية لجسم الإنسان.
- وقت الاعداد15 min
- وقت التسوية10 min
- اجمالي الوقت25 min
المكونات
مكونات القرنبيط المقرمش
- 1 حبة قرنبيط متوسطة
- كوب دقيق
- 1/2 كوب لبن
- 2 بيضة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- ملعقتين بقدونس مفروم
- ملعقتين كزبرة مفروم
- ملح
- فلفل
- كمون
- بابريكا
الطريقة
طريقة اعداد القرنبيط
نقوم بتقطيع القرنبيط الى وردات صغير الحجم .
نضع اناء على النار به ماء حتى يغلي, ثم نضع وردات القرنبيط حتى تسلق وتنضج, ثم يتم إخراجها في مصفاة حتى تنشف جيدا .
في اناء عميق نضع البيض واللبن والملح والفلفل الاسود, ويخفق جيدا حتى تمتزج المكونات معا .
يضاف الدقيق بشكل تدريجي ويقلب جيدا مع اللبن والبيض, حتى نحصل على قوام متوسط مظبوط .
يتم اضافة التوابل والبقدونس والكسبرة والثوم, الى العجينة وتقلب جيدا .
تغمس وردات القرنبيط في العجينة, ثم تحمر في زيت ساخن غزير على النار, حتى تصبح ذهبية اللون .
بعد تمام النضج يتم وضعه في أطباق التقديم, ويزين بالبقدونس, ويقدم بجانبه الطحينة والسلطة الخضراء, وبالهنا والشفا .