فوائد حليب اللوز (حليب نباتي بديل للبن البقري وغني بالفوائد الصحية)

فوائد حليب اللوز :  وهو عبارة عن حليب نباتي له العديد من الاستخدامات, وقوام حليب اللوز يشبه قوام الحليب البقري, وطعمة بطعم المكسرات, وقد انتشر استخدام حليب اللوز لذلك فهو اصبح متوافر, فى جميع المتاجر فى قسم الأغذية الصحية, ويختلف طعم حليب اللوز على حسب الاضافات, التي تم وضعها معه على حسب الشركة التي أنتجته, ولكن جميع منتجات حليب اللوز يكون أساسها, لوز مطحون وماء مصفى وقد يتم اضافة النشا والمواد الحافظة, لتثقيل قوام الحليب وزيادة فترة صلاحية استخدامه, ومن المهم التنويه أن حليب اللوز لا يحتوى على نفس الفوائد, التى نحصل عليها من خلال تناول اللوز كمكسرات, وهذا نظرا ان اللوز يكون فى الحليب بنسبة ضئيلة لا تتعدى 3% .

فوائد حليب اللوز

حليب اللوز هو الحليب النباتي الأكثر انتشارا فى العالم, وهو يتميز باحتوائه على مغذيات رائعه للجسم والصحة العامة, ومن أهم فوائد حليب اللوز ما يأتي .

• يحتوى على سعرات حرارية منخفضة 

حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية منخفضة, إذا ما تمت مقارنته بالحليب البقري, حيث ان كوب من الحليب البقري, يحتوى على ضعف السعرات الحرارية, التي يحتوي عليها كوب من حليب اللوز .

• الحفاظ على مستوى السكر فى الدم 

حيث لا يحتوى حليب اللوز على اى نسبة للسكريات, ويحتوي كوب من حليب اللوز على نسبة 5,% من الكربوهيدرات, ولذلك ينصح مرضى السكر بتناول حليب اللوز, للحفاظ على نسبة السكر فى الدم .

• يصلح لمرضى حساسية الحليب 

1. الاشخاص المصابين بحساسية الحليب, لا يستطيعون تناول الحليب الحيواني, ولكن يمكن استبداله بحليب اللوز, حيث انه لا يحتوى على اى منتج من منتجات الألبان .
2. كما هناك فئة من الأشخاص لا تفضل تناول الحليب, نظرا لعدم قدرتهم على تحمل اللاكتوز, واصابتهم بالغازات والانتفاخ عند تناول حليب الأبقار, ويكون اختيار حليب اللوز اختيار صائب بالنسبة اليهم ايضا .

• يساهم فى تقوية العظام 

الشركات المنتجة لحليب اللوز تحرص على إضافة الكالسيوم, الى حليب اللوز حتى انه يحتوى على نسبة اكبر من حليب البقر, الأمر الذى يساعد فى تقوية العظام, وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام, والحماية من التعرض لكسر العظام, ويقدم كوب من حليب اللوز مقدار 50% من الاحتياج اليومى, للكالسيوم وهذا من خلال تناول كوب من حليب اللوز بشكل يومي, للتمتع بالمزايا العديدة التي يحتويها  .

• تعزيز صحة القلب وحمايته 

حيث يحتوي حليب اللوز على نسب مرتفعة, من فيتامين E كما يحتوى على الدهون الصحية, التى تساهم فى تعزيز صحة القلب, وتقليل خطر التعرض الى الكثير من الأمراض المزمنة, كما يساهم حليب اللوز فى حماية القلب من الاجهاد التأكسدى, الذي يضر بالقلب ويساهم في الحفاظ على صحة الدماغ, حيث يعد فيتامين E من اهم مضادات الاكسدة, التي تكافح الالتهابات  .

• مناسب لمرضى الكلى 

حيث أن حليب اللوز لا يحتوي على كمية كبيرة, من الفوسفور والبوتاسيوم مثل حليب البقر, مما يساهم فى جعل حليب اللوز, اختيار صائب لمرضى الكلى الذين لا يستطيع جسمهم, التخلص من الفوسفور والبوتاسيوم بشكل صحيح .

طريقة اختيار حليب اللوز الصحى

1.  افضل طريقة للحصول على حليب اللوز, تكون من خلال صنعه فى المنزل لضمان عدم إضافة السكر, والمواد الحافظة, وطريقة صنع حليب اللوز تكون من خلال, نقع اللوز فى الماء لمدة ثمانية ساعات, وتصفيته جيدا بقطعة قماش وبذلك يكون جاهز .
2. عند شراء حليب اللوز يجب ان نختار المنتج, الذى لا يحتوى على سكر مضاف, من خلال قراءة البيانات الخاصة بالمنتج جيدا .
3. يجب اختيار حليب اللوز العضوي, لضمان عدم تعرض اللوز للمبيدات الحشرية, كما يساهم فى استهلاك كميات أقل من المياه عند تصنيعه .
4. تجنب شراء حليب اللوز الذي يحتوي على الكاراجينان, وذلك من خلال قراءة بيانات المنتج جيدا .